“溝幫子”熏雞
始創(chuàng)于1899年、清光緒25年；
據(jù)家族歷史介紹，1887年，“溝幫子”熏雞第一代傳人尹玉成老先生獨(dú)闖關(guān)東，在溝幫子鎮(zhèn)定居；尹老先生為人俠義忠厚，常濟(jì)困苦百姓，深得鄉(xiāng)人愛戴，后得到當(dāng)?shù)匾粦舳判崭簧痰目粗兀c杜家小姐結(jié)為連理，此后人稱尹四爺。 ?
一個(gè)風(fēng)雪交加的夜晚，尹四爺在回家途中，偶遇一位衣衫襤褸的老人，見其困厄交加無安身之處，于是心生憐憫，接回家中照顧。悉心的照料，使老人很快康復(fù)，因無比感激尹四爺?shù)膸椭先嗽谂R行前，將自己的御廚身份、和遭人迫害逃出皇宮的經(jīng)歷據(jù)實(shí)相告。最后，老人從懷中掏出一本熏雞秘方，告訴尹四爺：此物乃我四十多年經(jīng)驗(yàn)獨(dú)創(chuàng)的宮廷熏雞秘方，此熏雞深得先皇喜愛。我遭人算計(jì)就是因?yàn)檫@本秘方。你依照此法制熏雞售賣，必將大有所成。
尹玉成大喜，依照此法制作熏雞，于1889年創(chuàng)立熏雞坊，取名“溝幫子熏雞”。
之后，盡管經(jīng)歷了民國、偽滿、抗日等戰(zhàn)亂紛爭，但“溝幫子”熏雞始終堅(jiān)持經(jīng)營，由于質(zhì)量上乘、口味獨(dú)特、誠信經(jīng)營，“溝幫子”熏雞成為關(guān)東最著名的特產(chǎn)，深受當(dāng)?shù)匕傩沼绕涫沁^往客商青睞。在民間，“溝幫子”熏雞也被譽(yù)為“中國四大名雞”之一，蜚聲四方。
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